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Gu\u00eda de la carrera<\/strong><\/p>\n\n\n\nNombre de la Carrera:<\/strong><\/p>\n\n\n\nTecnolog\u00eda Superior en Gastronom\u00edaT\u00edtulo que otorga:<\/strong><\/p>\n\n\n\nTecn\u00f3logo Superior en Gastronom\u00eda<\/p>\n\n\n\n
Resoluci\u00f3n <\/strong>CES:<\/strong> RPC-SO-24-No.298-2015<\/p>\n\n\n\nAcreditaci\u00f3n CES:<\/strong>
No.426-CEAACES-CES-SE-12-2016<\/p>\n\n\n\nDuraci\u00f3n:<\/strong> 5 semestres (2 a\u00f1os y medio)<\/p>\n\n\n\nN\u00famero Total de Cr\u00e9ditos:<\/strong> 114<\/p>\n\n\n\nModalidad:<\/strong> Presencial<\/p>\n\n\n\nHorarios:<\/strong> Horario flexible<\/p>\n\n\n\n Inicio de secci\u00f3n diurna a las 07H00.<\/p>\n\n\n\n
Inicio de secci\u00f3n vespertina a las 17H00<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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Orientaci\u00f3n de la carrera: <\/strong><\/p>\n\n\n\nFormar profesionales especializados en la elaboraci\u00f3n de productos gastron\u00f3micos, con profundos conocimientos y destrezas en el \u00e1rea de restauraci\u00f3n y de servicios de alimentos y bebidas. <\/p>\n\n\n\n
Potenciando el desarrollo de nuevos productos gastron\u00f3micos basados en la aplicaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de procedimientos, t\u00e9cnicas y de saberes ancestrales e interculturales de nuestro pa\u00eds y\/o de nuevas tendencias y enfoques internacionales.<\/p>\n\n\n\n
Herramientas que desarrollen el sector de la restauraci\u00f3n, la gastronom\u00eda y el arte culinario ecuatoriano infundi\u00e9ndole caracter\u00edsticas de calidad y de identidad propias, reconocidas a nivel internacional.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n
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